2025年9月28—29日，由中國畜牧業協會主辦，中國畜牧業協會驢業分會、東阿阿膠股份有限公司與保定驢肉火燒聯盟共同承辦的第十屆(2025)驢業發展大會在河北保定宴飲食博物館順利召開。本次大會以“創新賦能興驢業，消費引領新發展”為主題，全面貫徹落實我國驢產業發展方針政策和工作措施，大力推介我國驢產業發展的成就、經驗和模式。匯聚了來自國家畜牧主管部門領導、行業協會領導專家、頂尖科研院所專家、地方政府代表及產業鏈龍頭企業高管共計500余人，搭建了政府引導、科研支撐、產業聯動的全國性高端交流平臺，共商驢產業高質量發展大計，助力鄉村振興戰略實施。

　　盛大開幕：簽約合作引領新篇

　　領導致辭

　　▲中國畜牧業協會副秘書長劉強德主持開幕式

　　▲中國畜牧業協會常務副秘書長汪秀艷致辭

　　中國畜牧業協會常務副秘書長汪秀艷指出：近年來，在政府領導與行業協同發力下，中國驢產業成效顯著：種業創新突破、養殖標準化提升、產業鏈條延伸、品牌建設初見成效，多元產品體系逐步形成。然而產業面臨嚴峻挑戰，全國驢存欄量銳減，預計2025年跌破120萬頭，基礎母驢不足40萬頭，存欄斷崖式下跌與需求旺盛形成核心矛盾，且存在精深加工、科技研發等短板。為破解瓶頸，她提出幾點建議：一是需強化政策精準支持，在育種、養殖等關鍵環節提供保障;二是深化科技賦能與產業鏈協同，攻關育種飼養技術，發展 “公司 + 合作社 + 農戶” 模式;三是實施品牌戰略并加強正面宣傳引導。驢產業是踐行“大食物觀”的重要載體，阿膠承載中醫藥文化，中國畜牧業協會呼吁政企產學研合力，共譜高質量發展新篇章。

　　▲河北農業大學黨委常委、副校長周春江致辭

　　河北農業大學黨委常委、副校長周春江表示：河北農業大學長期聚焦國家重大戰略需求開展科學研究，創建保定鄉村振興學院，近3年完成“頭雁”項目等培訓50期，培訓學員6000余名。2025年與中國農大等高校、科研院所合作，參與保定市9個農業全產業鏈創建，還組建團隊完成《保定市驢全產業鏈三年攻堅行動計劃》等工作。以人才下沉、科技下鄉，促進地方經濟發展。保定驢產業前景廣闊，聯合兄弟單位，開展驢高效養殖、動物營養與畜產品品質調控、低溫驢肉加工等技術研發，推進驢業產業聯盟建設，制訂驢肉加工制品標準、產業發展規劃和產業政策等。未來，學校將從三方面深化政校企合作：一是發揮畜牧專業優勢，解決驢肉育肥、繁殖難題;二是發揮食品專業優勢，研發新型驢肉加工工藝與高品質驢肉食品;三是發揮產業經濟專家團隊優勢，開展驢產業經濟形勢分析和預警，為政府決策提供數據支撐。

　　▲河北省農業農村廳畜牧業處處長陳東來致辭

　　河北省農業農村廳畜牧業處處長陳東來表示：河北省驢產業歷史悠久，飲食文化底蘊深厚。宋代漕河作為運糧要津，驢兼具運輸與食材功能，孕育出“漕河驢肉”;河間則借商貿役用驢與小麥文化催生驢肉火燒，特色飲食傳承至今。 河北省委、省政府高度重視驢產業發展，2024 年省農業農村廳組建特色養殖創新團隊，提供全鏈條技術支撐。目前全省驢存欄 17.01 萬頭，主要集中在保定、張家口等地，擁有陽原驢、太行驢、渤海驢 3 個品種，建有國家級渤海驢保種場與省級陽原驢保種場各 1 個，已成為畜牧業新興增長極。 在鄉村振興背景下，產業走出 “政策引航、科技賦能、融合增效” 之路：省級團隊筑牢支撐，保定建研究院、出臺方案發力;張家口企業與高校合作升級技術，陽原推進遺傳改良項目;東光 “金絲驢” 形成全產業鏈，保定、河間驢火節慶帶動文旅融合，有效促就業、增效益，彰顯高質量發展活力。

　　▲保定市委副書記王偉致辭

　　保定市委副書記王偉指出：保定驢產業底蘊深厚，從宋代興盛的驢肉飲食到如今享譽全國的“驢肉火燒”城市名片，毛驢已深度融入城市肌理。近年來，錨定打造全國驢產業示范基地目標，全力推動產業高質量發展：出臺專項方案，將驢產業納入全市農業全產業鏈攻堅計劃;組建驢產業研究院，聚合頂尖科研力量攻關良種繁育與健康養殖;攜手東阿阿膠等龍頭企業，在易縣、曲陽等6縣布局優勢產區和三產融合園，年內落地4個千萬級項目，撬動社會資本8億元，構建起養殖、加工、餐飲、文旅全鏈條發展格局。此次大會在保舉辦，是信任與鞭策，更是重大機遇。保定將以大會為平臺，廣納真知灼見，重點發力：一要強化科技賦能，依托新簽約的驢產業創新研究院，推動智能養殖平臺應用，突破種源保護與疫病防控瓶頸;二要深化三產融合，將驢產業與“驢肉火燒”文旅品牌深度綁定，通過美食節、技能競賽等活動，以“一頭驢”帶動全鏈條，實現產業富民;三要擴大開放合作，誠邀企業家投資興業、專家學者傳道授業，共筑產業生態，共享發展紅利，為全國驢業振興貢獻保定力量。

　　重磅簽約儀式

　　• 簽約一：驢產業創新研究院簽約儀式

　　產學研融合是產業升級的核心動力。為推動驢業科研成果轉化、破解產業技術瓶頸，中國農業大學、保定市人民政府、東阿阿膠股份有限公司強強聯合，共同成立 “驢產業創新研究院”。

　　• 簽約二：河北省畜牧業協會與河北省飯店烹飪餐飲行業協會簽約儀式

　　畜牧產業的發展，既需要上游養殖端的提質增效，也需要下游消費端的市場拓展。為促進河北省畜牧業與餐飲業的深度融合發展，推動優質畜產品進入餐飲市場，保障食品安全與供應鏈穩定，河北省畜牧業協會將與河北省飯店烹飪餐飲行業協會達成戰略合作，推動畜牧產品從“養殖端”走向“消費端”，實現產銷精準對接。

　　• 簽約三：驢產業發展合作簽約儀式——東阿阿膠股份有限公司與8家合作企業正式簽約

　　作為驢業龍頭企業，東阿阿膠始終發揮引領作用，通過與產業鏈伙伴合作，共同構建穩定、高效的產業生態。東阿阿膠股份有限公司與中翔越 (河北) 農業科技有限公司、阜平縣百川農業開發有限公司、張家口農華牧業有限公司、鄂爾多斯市蒙泰農牧產業有限責任公司、庫車裕萬家畜禽養殖農民專業合作社、青海住房建設發展(集團)有限公司、吉林省瑞牧源農業發展有限公司、內蒙古草原御驢科技牧業有限公司共8家企業簽約。

　　平臺與人才賦能

　　• 驢智能化養殖管理平臺2.0上線儀式

　　科技是第一生產力，智能化是畜牧產業的發展趨勢。為助力養殖戶降本增效、實現精細化管理，“驢智能化養殖管理平臺2.0”正式上線，標志著我國驢業養殖向“智慧化”邁出了關鍵一步。

　　• 保定市驢產業咨詢專家聘任儀式

　　保定作為驢業發展的重要陣地，始終堅持 “科技興驢、人才強業”，不僅打造了完善的產業體系，更注重發揮專家智慧，為產業發展注入“智囊”力量。儀式上，保定市人民政府黨組成員陳江河為專家代表頒發聘任證書。受聘專家分別是：中國畜牧業協會驢業分會會長、內蒙古農業大學原副校長芒來，中國畜牧業協會驢業分會會長、東阿阿膠股份有限公司副總裁劉廣源，中國農業大學教授馬秋剛，河北省現代農業產業技術體系、特種養殖創新團隊首席鄭百芹，河北農業大學動科院副院長李俊杰。

　　• 2025"強農報國·鄉村振興我助力"公益宣傳活動養驢達人風采展示

　　在推動驢產業高質量發展的征程中，有一群扎根基層的實踐者。他們用勤勞的雙手和創新的智慧，不僅實現了自身價值，更帶動周邊鄉親共同走上致富路，成為鄉村振興的中堅力量。保定市農業農村局局長于磊、河北省畜牧總站站長趙慧秋為產業先鋒獻上鮮花。

　　、

　　• 產業創新成果展示，頒發優秀論文證書

　　理論與實踐的結合是產業發展的基石。本次大會匯集了來自科研院校和企業的創新研究成果，展現了行業發展的新思路。中國畜牧業協會驢業分會副會長孫玉江介紹創新成果。中國畜牧業協會驢業分會會長、內蒙古農業大學教授芒來為各位代表頒發紀念證書。

　　▲中國畜牧業協會驢業分會副會長孫玉江介紹創新成果

　　主旨報告：擘畫產業未來

　　▲中國畜牧業協會驢業分會會長、內蒙古農業大學原副校長芒來教授主持主旨報告環節。

　　▲中國畜牧業協會驢業分會會長、東阿阿膠股份有限公司副總裁劉廣源作題為《創新賦能興驢業 消費引領新發展》的報告，強調創新驅動與消費升級是產業發展的核心動力。

　　▲全國畜牧總站研究員、原首席專家劉丑生作題為《我國驢遺傳資源保護與開發利用思路》的報告，系統闡述驢遺傳資源保護的戰略意義與科學路徑。

　　▲保定市驢肉火燒產業聯合會秘書長高雅

　　▲國家級非物質文化遺產傳承人梁連起

　　保定市驢肉火燒產業聯合會秘書長高雅與國家級非物質文化遺產傳承人梁連起分別作題為《傳統與創新的完美融合——保定驢肉火燒產業發展》和《從古籍記載到飲食傳承根植直隸餐飲文化中成長的驢產業發展》的報告，深入剖析保定驢肉產業的文化底蘊與創新發展模式，展現地方特色產業與餐飲文化深度融合的活力。

　　互動論壇：聚焦熱點，共謀發展

　　• 論壇一：政策支持驢產業可持續發展

　　▲河北省農業農村廳畜牧業處二級調研員謝忠主持

　　• 引導報告：

　　▲保定市農業農村局副局長盧建勛作題為《守太行驢業傳承創保定產業新篇：保定市驢產業全鏈條發展現狀報告》的報告，介紹保定市驢產業全鏈條發展成果與規劃。

　　▲內蒙古赤峰市敖漢旗農牧局副局長經志民作題為《敖漢旗驢產業現狀及發展思考》的報告，分享敖漢旗肉驢產業成功經驗與發展前景。

　　遼寧省農業農村廳畜牧產業發展處副處長張晨陽、河北省張家口市陽原縣副縣長唐玉德、敖漢旗老區建設促進會會長魏國民、山東省畜牧總站牧業發展室主任李強、安徽省畜禽遺傳資源保護中心正高級獸醫師許大雙、河北省畜牧獸醫研究所所長劉華格共同參與。與會嘉賓圍繞政策支持方向、政策落地經驗與挑戰及如何更好產學研結合，發揮科技支撐作用等話題展位深入交流。

　　• 論壇二：全球驢產業鏈布局與跨境貿易規則

　　▲中國農業大學畜牧經濟研究中心主任王玉斌主持

　　引導報告：

　　▲海關總署國際檢驗檢疫標準與技術法規研究中心豈天陽作題為《中國進境動物產品檢疫監管制度》，解讀中國相關檢疫政策法規。

　　▲中國畜牧業協會驢業分會秘書長王春洪作題為《中亞兩國考察情況介紹》的報告，分享中亞地區驢產業考察成果。

　　海關總署國際檢驗檢疫標準與技術法規研究中心豈天陽、桑陽實業(北京)集團有限公司董事長趙飛、聊城大學教授王長法、禹城市惠民農業科技有限公司董事長賈濤、東阿阿膠股份有限公司阿膠原料事業部副總經理康鋒華共同參與。與會嘉賓從實踐角度，就全球布局、貿易規則、及如何抓住新機遇等話題展開討論。

　　• 論壇三：產業模式創新與品牌引領消費

　　▲中國畜牧業協會副秘書長劉強德主持

　　引導報告：

　　▲榕石(北京)科技有限公司董事長胡啟毅作題為《存量時代的生存策略》的報告，探討市場新形勢下企業的生存與發展之道。

　　▲河北省飯店烹飪餐飲行業協會會長呂毅華作題為《河北餐飲業力促驢產業大發展》的報告，闡述餐飲業對驢產業消費端的拉動作用。

　　榕石(北京)科技有限公司董事長胡啟毅、河北省飯店烹飪餐飲行業協會會長呂毅華、中國銀行保定分行普惠部主任劉永超、燕趙財產保險股份保定中心支公司農業保險部經理高凱、 內蒙古赤峰市敖漢旗養殖戶李峰傲、河北驢肉曹餐飲有限責任公司總經理瞿智聰共同探討金融賦能產品實踐、品牌建設規劃、促進消費方式與品牌賦能等方面展開深入交流。

　　技術專場：前沿研究賦能產業

　　▲中國農業大學馬秋剛教授主持專題報告“驢業研究進展，專業技術報告”環節。

　　▲江南大學教授王周平作題為《驢乳活性物質挖掘與功效機制研究》的報告，揭示驢乳獨特健康價值的基礎研究進展。

　　▲中國農業大學副教授王子璇作題為《驢的常見群發病防治》的報告，聚焦規模化養殖中的疫病防控關鍵技術。

　　▲山東東阿黑毛驢牧業科技有限公司總經理李海靜作題為《規模化養殖場管理及成本控制》的報告，分享大型養殖企業降本增效的實戰經驗。

　　▲山東農業大學教授張崇玉作題為《全混合日糧(TMR)顆粒飼喂生長育肥驢的試驗與應用》的報告，展示現代高效飼喂技術的最新應用成果。

　　▲新疆維吾爾自治區畜牧科學院主任肖海霞作題為《新疆特色驢奶產業“種、繁、養"提質降本增效關鍵技術》的報告，介紹新疆驢奶產業關鍵環節的技術突破與集成應用。

　　▲河北農業大學副教授楊博文作題為《粗飼料本地化利用助力驢產業降本增效》的報告，強調開發利用本地粗飼料資源對降低成本的重要性。

　　• 互動論壇：科技創新賦能驢產業高質量發展

　　▲河北省現代農業產業技術體系特種養殖創新團隊首席鄭百芹主持“科技創新賦能驢產業高質量發展”嘉賓互動環節。

　　沈陽農業大學教授解鵬、北京澤牧久遠生物科技研究院副院長趙詩雨、中國農業大學教授王子璇、中國農業大學教授曾申明、保定九禾源餐飲管理有限公司董事長李偉權共同參與。與會嘉賓從產業鏈的各個環節切入，從育種、營養、疫病到市場，深入探討科技如何精準發力，助力產業核心競爭力提升。

　　專家面對面

　　“專家面對面”環節由肖海霞、嵇傳良擔任召集人，匯聚芒來、曲緒仙、孫玉江等權威專家，圍繞技術突破與產業需求展開深度交流。現場搭建起高效溝通橋梁，專家們結合前沿研究成果，為企業技術難題提供精準解決方案。此環節不僅實現了技術智慧的碰撞融合，更打通了 “產學研用” 協同通道，為行業創新發展注入新動能，助力產業鏈上下游精準對接，為產業高質量發展奠定堅實基礎。

　　參觀保定宴飲食博物館

　　本屆大會通過政策解讀、學術研討、經驗分享、技術展示、商務對接、產品品鑒等豐富形式，全方位探討了驢產業在遺傳資源保護、養殖技術創新、疫病防控、成本控制、產品精深加工、品牌建設、市場拓展及國際化發展等方面的新思路、新模式和新成果，為推進我國驢產業轉型升級、實現高質量發展注入了強勁動力，也為服務國家鄉村振興戰略貢獻了“驢業力量”。(本文有刪節)

　　編輯：岳含笑